TAMÀQUET NATURAL
1 kg. de tomàquet
Posar una olla amb aigua bullin.
Amb un escorredor escaldar els tomàquets durant 10 segons i treure'ls (la pell surt fàcil).
Amb un ganivet talleu la part de dalt on hi ha l'ull i el peleu.
Quan estan pelats els poseu en un pot de vidre procurant que els tomàquets ocupin el màxim de superfície del pot, afagir aigua mineral fins dalt i tapà be.
La mateixa olla posar-la a bullir i quan arranqui el bull posar els pots (pots de 750 - 1000 cc) a dintre i que quedin coberts dos dits per sobre del tap durant 25 minuts.
Desprès treure'ls i que es refredin per si sols. Caducitat un any o més
20/7/09
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
